|
|
Kaastaart Met Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 plakjes bladerdeeg - 5 bosuitjes - 1el boter - 2tl dragon - 4 tomaten - 5 eieren - 125ml slagroom - 200gr geraspte oude kaas - zout - peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de plakjes deeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Smelt de boter in een pan en fruit de ui met dragon circa 2 minuten zachtjes aan. Ontvel de tomaten, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blikjes. Laat de tomaatblokjes in een zeef goed uitlekken. Klop in een kom de eieren los met de slagroom. Roer de kaas erdoor. Schep het uienmengsel erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe. Vet een lage taartvorm doorsnee28cm in. Leg de blaadjes deeg op elkaar op een met bloem bestoven aanrecht en rol ze uit tot een ronde lap van circa 30 cm en bekleed de taartvorm met het deeg. Druk het deeg goed aan en snijd het overtollige deeg langs de bovenkant weg. Schep het kaasmengsel in de taartbodem, strijk de bovenkant glad en verdeel de tomaat er over. Maal er wat peper boven. Bak de taart in de oven in circa 25 a 30 minuten goudbruin en gaar. Serveer lauw warm of koud.
|
|
|